REDAR es un sistema nacional de enlace de distintas organizaciones cuyo propósito principal es promocionar la creación, el desarrollo y el fortalecimiento de la agroindustria rural campesina. REDAR Argentina está vinculada al Programa Latinoamericano Interinstitucional de Desarrollo Agroindustrial Rural (PRODAR).

Fue creada el 14 de mayo de 1991 por un grupo de organizaciones no gubernamentales e instituciones públicas vinculadas a los pequeños productores. Sus propósitos específicos son:

1. Compartir información relacionada con la Agroindustria Rural para Pequeños Productores.
2. Promover el intercambio tecnológico y de información sobre mercados.
3. Desarrollar proyectos conjuntos con otras organizaciones e instituciones.
4. Establecer contactos inter grupos a nivel nacional e internacional.

Entre sus actividades se destacan: edición de un Boletín mensual, realización de cursos para el entrenamiento de productores y técnicos y de encuentros nacionales y regionales que contribuyan al conocimiento de las experiencias de pequeños productores.

Ha realizado un inventario de agroindustrias rurales de pequeños productores, de nivel nacional. Difunde las convocatorias FIAR y FOODLINKS que constituyen fondos de financiamiento para la investigación y el desarrollo de estrategias de comercialización de agroindustrias rurales y canaliza las solicitudes de dichos fondos.

Actualmente el Comité de Enlace, con funciones ejecutivas, está constituido por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGPyA), el Centro de Estudios e Investigaciones Laborales (CEIL-PIETTE), la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad de La Plata, el Instituto de Desarrollo Social y Promoción Humana (INDES), el Instituto de Cultura Popular (INCUPO), Fundapaz, la Federación de Cooperativas del Agro (FECOAGRO), la Cooperativa Agropecuaria Unión Quebradas y Valles (CAUQUEVA), la Fundación Cerro Azul y la Cooperativa de Pequeños Productores de Villarino y Patagones (COPROVIPA).